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素炒花菜

3229次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    素炒花菜_的做法步骤:1

    花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分;花菜常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

  • 步骤2

    素炒花菜_的做法步骤:2

    小米辣洗净,切断备用;

  • 步骤3

    素炒花菜_的做法步骤:3

    锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;

  • 步骤4

    素炒花菜_的做法步骤:4

    花菜焯水1分钟,捞出过凉水;

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小贴士

1、花菜常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

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