法式贻贝

7244次浏览 中等难度 制作时间60分钟

舌尖2在盛传 异族也来跟风 贻贝又名淡菜、海虹、青匙、壳菜、青口,雅号“东海夫人 盛行于北欧、北美以及澳大利亚、中国沿海等地区 雄体这部分的颜色是黄白色,雌体的颜色较深为橙黄色 法式贻贝的最大特点是家里白葡萄酒和香菜增香

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    法式贻贝_的做法步骤:1

    热锅后放入黄油,至融化

  • 步骤2

    法式贻贝_的做法步骤:2

    大蒜去皮,切蓉,入油锅

  • 步骤3

    法式贻贝_的做法步骤:3

    洋葱切丁已加入,慢火翻炒出香味

  • 步骤4

    法式贻贝_的做法步骤:4

    研磨少量黑胡椒

  • 步骤5

    法式贻贝_的做法步骤:5

    贻贝洗净后沥干水分,放入锅中

  • 步骤6

    法式贻贝_的做法步骤:6

    开大火快速翻炒

  • 步骤7

    法式贻贝_的做法步骤:7

    见锅里少部分贻贝开口时,加入少量盐即可

小贴士

贝类自带咸味,少加盐。

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评论3

  • 紫韵千千 回复

    原来贻贝就是青口啊,一直闹不清楚

  • 康母 回复

    味道不错哦!

  • 青蛙小姐 回复

    原来是加了白葡萄酒,长姿势了,不过我在这边吃的时候锅里还有汤水呢,貌似是炖煮的

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