菠萝酸奶彩虹冰淇淋

6469次浏览 中等难度 制作时间100分钟

菠萝被酸奶乳化,变得芳香。奶油浓浓的香气做成冰淇淋冰凉的口感真的让人吃一口沁到心脾之中。 彩色的巧克力每一种颜色都是一种味道,把它们融化淋在冰淇淋球上,不光颜色鲜丽,又让冰淇淋变出了一层美味的脆壳。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:1

    蛋黄蛋清分离

  • 步骤2

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:2

    蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色

  • 步骤3

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:3

    加入牛奶拌匀

  • 步骤4

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:4

    搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠,晾凉备用

  • 步骤5

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:5

    淡奶油加入40g白糖打至6分发

  • 步骤6

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:6

    菠萝切小丁

  • 步骤7

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:7

    菠萝粒拌入淡奶油

  • 步骤8

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:8

    加入煮好的淡奶液和酸奶,用橡皮刀拌匀放入冰箱冷冻4小时左右

  • 步骤9

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:9

    彩色巧克力隔水至融化

  • 步骤10

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:10

    冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖成球

  • 步骤11

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:11

    放在盘子上

  • 步骤12

    菠萝酸奶彩虹冰淇淋_的做法步骤:12

    每个冰淇淋球上淋一种巧克力

小贴士

1、菠萝丁尽量切小粒 2、淡奶油打至6分发即可 3、用原味或者菠萝味的酸奶,其它果味混合的话突出不了菠萝的清甜

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评论9

  • 爱是大海 回复

    吃一点冰淇淋很解暑

    2年前
  • 安理 回复

    6分发啥意思[口水]

  • vata123 回复

    现在没菠萝了,不加菠萝可以不?

  • 昂仔仔妈 回复

    真是太漂亮了!一口完工!!!

  • 昂仔仔妈 回复

    verrygood.

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