香菇培根花边披萨

3.4万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

披萨,我喜欢简单料足的,但是偶尔也喜欢换换花样。比如这个花边披萨,样子很是喜欢。我是超喜欢香菇的,也喜欢各种菇类。再撒上厚厚的一层马苏里拉,烤出来香极了,特别喜欢拉丝的瞬间,很满足。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:1

    面包桶里放入高粉,水,酵母,糖,盐,橄榄油。揉成面团,揉到面团表面光滑有弹性。

  • 步骤2

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:2

    将面团发酵至2倍大。

  • 步骤3

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:3

    案板上撒些面粉,取出发酵好的面团排气,擀成比披萨盘大一圈的饼皮(要卷火腿肠,所以要比披萨盘大)。

  • 步骤4

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:4

    把饼皮放入烤盘内,在周围摆上细火腿肠。

  • 步骤5

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:5

    把火腿肠包起来,接口处捏紧。

  • 步骤6

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:6

    用剪刀把包好的火腿肠减成若干个小节,每个小节扭转90度,使火腿肠的截面朝上就成花边了。

  • 步骤7

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:7

    用叉子在饼皮表面扎些小孔。

  • 步骤8

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:8

    在表面抹一些披萨酱。均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。 1

  • 步骤9

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:9

    均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。

  • 步骤10

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:10

    表面撒上一半马苏里拉。

  • 步骤11

    香菇培根花边披萨_的做法步骤:11

    放入烤箱中层上下管烘烤200度,15分钟左右。中途烤10分钟取出在表面撒上另一半马苏里拉,继续烘烤5分钟,烘烤结束取出。

小贴士

1.我用的8寸盘,所有火腿肠尽量选用细一点的,卷的时候要把接口处捏紧。 2.香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好。

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评论21

  • 美味开开 回复

    学习了,谢谢

    1年前
  • haodou5849451264 回复

    666

    1年前
  • 清醒梦一场 回复

    漂亮。

    2年前
  • 暖花天香 回复

    好吃好看

    2年前
  • 清醒梦一场 回复

    学习了。

    2年前

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