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私房炸酱面

7.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

面条,中国最古老的一种面食。无论是在南北都可见到它的身影,也是大众喜爱的一种家常主食之一。 我家每个礼拜几乎都会吃上一次面条,因为老公对它的喜爱,哪怕是简单的酱油面,也是情有独钟。 炸酱面,也算是很受大众喜爱的面条吃法之一,炸酱是这道面食的灵魂,每家都会有不同的味道。我喜欢味道偏甜一些的炸酱,每次做炸酱面,甜面酱都是少不了的,偶尔还会加入一些甜辣酱和黄豆酱再次混和出香,做出来的炸酱不会咸苦,用来拌面条或者配馒头都是超级下饭的。 这碗炸酱面老公吃的超级过瘾,每次都会吃上满满两大碗,也是我的私房美味哦!

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    私房炸酱面_的做法步骤:1

    准备好炸酱材料。

  • 步骤2

    私房炸酱面_的做法步骤:2

    鸡肉切小粒加入10毫升料酒,胡椒粉,糖腌拌均匀。

  • 步骤3

    私房炸酱面_的做法步骤:3

    杏鲍菇切碎,葱切碎。

  • 步骤4

    私房炸酱面_的做法步骤:4

    准备好面条和拌菜。

展开全部步骤

小贴士

炒制炸酱,酱料一定要先炒上几分钟,出香味之后再加入一些清水熬制片刻,这样的炸酱口感更好,不会有咸苦的味道。 我喜欢用鸡肉做炸酱,鸡肉没有油脂而且口感更嫩,不过鸡肉不用长时间熬制,只要炒熟最后再放入炸酱中混合即可。 面条自己随意,我用的现压面条,也可以用挂面自己方便就好。 炸酱用不完盛入保鲜盒,可以用来配馒头和米饭都是很棒的。

5人已收藏该美食

评论52

  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

    666

    8月前
  • 爱是大海 回复

    看起来很有食欲!

    9月前
  • 文7bb8fa2b 回复

    学习了

    10月前
  • 东北雪乡 回复

    不错啊

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    喜欢吃

    1年前

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