蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干

28.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

蔓越莓曲奇饼干是曲奇中的经典,这是应为蔓越莓干和曲奇的口感和风味简直是太搭了,不是一味的附和而是蔓越莓用酸甜的口感中和了曲奇的奶香和甜腻。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:2

    黄油室温软化,切成小粒

  • 步骤3

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:3

    加入糖粉搅拌均匀,加入15ml(一大勺)打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收

  • 步骤4

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:4

    加入蔓越莓干

  • 步骤5

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:5

    筛入低粉,揉成面团

  • 步骤6

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:6

    用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体,放入冰箱冷冻1个小

  • 步骤7

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:7

    冷冻变硬的面块取出,切成厚度为0.3cm左右的面饼

  • 步骤8

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:8

    放入烤盘内160度约20分钟,表面金黄即可

小贴士

1、蔓越莓干大颗粒的可以切小,但不要切的太碎 2、整形好的面块一定要冷冻,不是冷藏 3、糖粉是口感的重要成份,不能用其它糖类来代替

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
好学的蜜蜜妈
好学的蜜蜜妈
感觉没买的酥,不知是不是黄油偏多的原因,就经验感觉一定得切的薄才好,这是第二次做了终于上火色了。时间比方子里多烤了10分钟,可能是我烤箱的原因。同时烤两盘下面那盘上色要慢,最后单独又烤了5分钟。色,香,味都不错就是热量太高不敢多吃啊,呵呵…
感觉没买的酥,不知是不是黄油偏多的原因,就经验感觉一定得切的薄才好,这是第二次做了终于上火色了。时间比方子里多烤了10分钟,可能是我烤箱的原因。同时烤两盘下面那盘上色要慢,最后单独又烤了5分钟。色,香,味都不错就是热量太高不敢多吃啊,呵呵…

评论284

  • 用户头像
    。。。9a3330c5 回复回复

    感觉油多了点,可以再加点玉米淀粉

    4月前
  • 用户头像
    安诺二手化工设备购销67167 回复回复

    底部用锡纸用油纸啊

    1年前

相关美食