蔓越莓曲奇饼干

28.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

蔓越莓曲奇饼干是曲奇中的经典,这是应为蔓越莓干和曲奇的口感和风味简直是太搭了,不是一味的附和而是蔓越莓用酸甜的口感中和了曲奇的奶香和甜腻。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:2

    黄油室温软化,切成小粒

  • 步骤3

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:3

    加入糖粉搅拌均匀,加入15ml(一大勺)打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收

  • 步骤4

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:4

    加入蔓越莓干

  • 步骤5

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:5

    筛入低粉,揉成面团

  • 步骤6

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:6

    用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体,放入冰箱冷冻1个小

  • 步骤7

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:7

    冷冻变硬的面块取出,切成厚度为0.3cm左右的面饼

  • 步骤8

    蔓越莓曲奇饼干_的做法步骤:8

    放入烤盘内160度约20分钟,表面金黄即可

小贴士

1、蔓越莓干大颗粒的可以切小,但不要切的太碎 2、整形好的面块一定要冷冻,不是冷藏 3、糖粉是口感的重要成份,不能用其它糖类来代替

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评论283

  • 安诺二手化工设备购销67167 回复

    底部用锡纸用油纸啊

    8月前
  • 骏骐宝贝 回复

    第一次做成功了 简单好学 很好吃

    8月前
  • 透心凉的夏 回复

    没有烤箱可以做吗?有电压力锅,电饼铛,电扒炉

    8月前
  • 零下30°C 回复

    不加小苏打吗

    8月前
  • 紫晴仙女66 回复

    为什么做失败了?进烤箱变成了一摊油水!是哪步错了?

    9月前

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