闽南炒米粉

闽南炒米粉

2.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

都说南方喜饭,北方喜面。 这话一点不假。面粉类食物在我们家真是没有什么市场。 记得去西安游玩时候,看攻略让我对网络上的什么肉夹馍、面条什么的垂涎欲滴。 可是当我站在回民街的时候,我一度要晕眩过去,无法忍受的各种牛羊臊味, 面条什么的更是无法接受,在西安几天,我是一到饭点就满大街的找快餐店。 惹得同行的几个朋友一直说我是无福消受。 也罢,吃不了面食,咱可以吃米饭啊,尤其对于用大米加工的粉类我更是来者不拒。 说到米粉,至今我吃过云南的米线、桂林的米粉、当然更多的是我们福建当地的闽清米粉了, 今年清明回闽南老家祭祖时候,特地跑到当地市场抗了一袋的闽南米粉回来解馋, 一个人的时候,炒上一份,或者煮上一碗都是对我最后的味蕾奖励。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    闽南炒米粉_的做法步骤:1

    冷水将米粉放入,水一开就捞起过凉水

  • 步骤2

    闽南炒米粉_的做法步骤:2

    胡萝卜切丝丝、腊肠切颗粒、香菇切细片、红葱头去皮切碎、青蒜切寸断

  • 步骤3

    闽南炒米粉_的做法步骤:3

    热锅热油将打散的蛋液放入凝固后搅拌散开盛出

  • 步骤4

    闽南炒米粉_的做法步骤:4

    锅内重新入油爆香红葱头

  • 步骤5

    闽南炒米粉_的做法步骤:5

    加入除青蒜外的所有辅料翻炒出香味

  • 步骤6

    闽南炒米粉_的做法步骤:6

    倒入沥干的米粉、

  • 步骤7

    闽南炒米粉_的做法步骤:7

    少许的盐、海天酱油、胡椒粉,快速翻炒均匀,撒入青蒜,即可盛出享用

小贴士

舞语: 如果你不喜欢有颜色,也可以不要用酱油,直接加盐即可 米粉很容易熟,所以下锅后要快速翻炒均匀即可

5人已收藏该美食

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评论14

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    美丽的紫水晶 回复回复

    棒棒哒!

    1年前
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    太原市小莉 回复回复

    米粉也受大家的喜欢

    1年前
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    w绿水荷塘y 回复回复

    我也喜欢炒米粉

    1年前
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    haodou6180377057 回复回复

    很好吃。炒米粉

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    乐儿6395 回复回复

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