巧克力豆曲奇饼

巧克力豆曲奇饼

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现,随后便迅速成为最流行的曲奇。我们在市场见到的“趣多多”就是巧克力豆曲奇。集酥松的奶油曲奇和香醇的巧克力于一身,形成绝佳的美味组合,这就是美妙的巧克力豆曲奇。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    巧克力豆曲奇饼_的做法步骤:1

    黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅打至绒絮状

  • 步骤2

    巧克力豆曲奇饼_的做法步骤:2

    分次加入鸡蛋每次都搅打至完全融合

  • 步骤3

    巧克力豆曲奇饼_的做法步骤:3

    筛入可可粉和低粉,加入1/4小勺盐

  • 步骤4

    巧克力豆曲奇饼_的做法步骤:4

    揉成面团,包上保鲜膜,醒30分钟

  • 步骤5

    巧克力豆曲奇饼_的做法步骤:5

    醒好的面团分成小份,搓成圆球然后按扁

  • 步骤6

    巧克力豆曲奇饼_的做法步骤:6

    把耐烤巧克力豆镶嵌在饼干胚上

  • 步骤7

    巧克力豆曲奇饼_的做法步骤:7

    排入烤盘中,中层上下火160度烤18-20分钟即可

小贴士

1、糖粉是口感的关键,不能用其它糖类代替 2、此方子用的是无糖可可粉,用有甜度的可可粉适当降低10克左右的糖粉 3、揉好面团一定要醒30分钟以上,让材料能够充分融合

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论18

  • 用户头像
    haodou14975037350710 回复回复

    棒棒哒[口水][口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    一入烘焙深似海啊 回复回复

    没有黄油怎么办?能用调和油代替嘛?

  • 用户头像
    haodou8136578053 回复回复

    烤箱要预热多久

  • 用户头像
    haodou3013951499 回复回复

    这个方子烤完是多少的量啊?有半斤吗?

  • 用户头像
    haodou8463405603 回复回复

    为什么我做的有点苦呢,一样的量啊

相关美食