脆皮年糕

3.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

馄饨皮除了用来包馄饨之外还有很多吃法,今天介绍一个很好吃的年糕和馄饨皮的混搭组合-“脆皮年糕” 这道菜最初是老妈跟电视上学的,只不过原版的只是馄饨皮包上年糕炸了吃。 尝过之后总觉得少了点味道。 经过我的改良夹了豆沙、裹了芝麻,“土豪版”的脆皮年糕诞生了。 做法甚是简单,作为一个小吃非常不错,过年的之后做一个这个土豪版本的“炸年糕”一定会令人眼前一亮的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    脆皮年糕_的做法步骤:1

    馄饨皮摊开(可以轻轻擀一下,薄一点)

  • 步骤2

    脆皮年糕_的做法步骤:2

    抹上一点豆沙馅儿

  • 步骤3

    脆皮年糕_的做法步骤:3

    放上一片年糕

  • 步骤4

    脆皮年糕_的做法步骤:4

    再抹上薄薄一层豆沙馅儿

  • 步骤5

    脆皮年糕_的做法步骤:5

    如图所示包起来

  • 步骤6

    脆皮年糕_的做法步骤:6

    如图所示包起来

  • 步骤7

    脆皮年糕_的做法步骤:7

    封口处沾一点点豆沙粘合起来

  • 步骤8

    脆皮年糕_的做法步骤:8

    全部按照5-7步骤包起来

  • 步骤9

    脆皮年糕_的做法步骤:9

    表面刷上一层蛋液(没有接口的一面刷蛋液)

  • 步骤10

    脆皮年糕_的做法步骤:10

    取一个碗放上白芝麻

  • 步骤11

    脆皮年糕_的做法步骤:11

    蘸上白芝麻

  • 步骤12

    脆皮年糕_的做法步骤:12

    油温5成热下入年糕,炸至表面金黄即可捞出(油量要多一些,一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了,不然芝麻会散落,也不容易受热均匀)

小贴士

非常好吃 请注意热量 谢谢

4人已收藏该美食

评论29

  • haodou3062108936 回复

    学会自己在家做卫生

    2年前
  • 小恶魔喵 回复

    好吃

  • A食品爱好者 回复

    用烤箱可以吗

  • haodou4853470320 回复

    可以用糍粑吗

  • haodou4744613273 回复

    [鼓掌]

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