锡纸牛肉

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

在饭店吃到的一道菜,稍稍辣,牛肉嫩滑,各种配菜也很美味。回家炮制一次,好吃到流泪,今天又重新做一次,继续盘光光。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    锡纸牛肉_的做法步骤:1

    牛肉按照纹理切成粗条,用生粉+蚝油+现磨黑胡椒粉腌制半个钟头以上

  • 步骤2

    锡纸牛肉_的做法步骤:2

    准备其他食材:线椒+红辣椒+洋葱

  • 步骤3

    锡纸牛肉_的做法步骤:3

    将图二食材洗净切小

  • 步骤4

    锡纸牛肉_的做法步骤:4

    锅内下少量的油,加热

  • 步骤5

    锡纸牛肉_的做法步骤:5

    倒入切好的洋葱+线椒+红辣椒,翻炒至五成熟,加适量的盐调味

  • 步骤6

    锡纸牛肉_的做法步骤:6

    烤盘内放锡纸,锡纸的亚光面接触食物

  • 步骤7

    锡纸牛肉_的做法步骤:7

    将炒过的洋葱线椒和红辣椒倒入锡纸内

  • 步骤8

    锡纸牛肉_的做法步骤:8

    加上腌制好的牛柳

  • 步骤9

    锡纸牛肉_的做法步骤:9

    锡纸四边折起,卷严实

  • 步骤10

    锡纸牛肉_的做法步骤:10

    烤箱预热220度,上下火

  • 步骤11

    锡纸牛肉_的做法步骤:11

    烤制10-15分钟

  • 步骤12

    锡纸牛肉_的做法步骤:12

    揭开锡纸

  • 步骤13

    锡纸牛肉_的做法步骤:13

    美美享受

小贴士

1.黑胡椒粉建议用现磨的,味道更加浓郁。 2.各类蔬菜可以自己搭配,例如选择青椒或者草菇等都可以。 3.盐不要下太多,因为蚝油是有咸味的。 4.揭开锡纸的时候要小心,蒸汽很烫。

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评论1

  • haodou2461669468 回复

    预热需要几分钟?

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