冬笋野菜嵌油腐

冬笋野菜嵌油腐

7852次浏览 中等难度 制作时间40分钟

小时候最便宜的东西就是野菜了,到了这个季节,放学后一只篮子,一把剪子,上地里挖野菜去了,拿回家奶奶会包野菜嵌油豆腐,肉贵,少加一点,但是很鲜。 像我二爷家的竹林子里,野菜最好了,而且还是很嫩的那种,二爷家的竹林子里肥料足啊,长出来的野菜也好,这也是我无意中发现的,后来才知道那里面的野菜是二爷特意撒下的种子,他还没来的及挖,被我给占了便宜了。现在老家已经全部拆迁掉了,再也找不到能挖野菜的地方,想吃只有去买同,菜市的野菜不便宜,野菜嵌油豆腐怎么能少了冬笋呢,这个季节的冬笋更不便宜了,我算子一下成本,每只不算人工要2块了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:1

    把野菜剪去老根,并洗干净

  • 步骤2

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:2

    准备一锅热水,倒入野菜煮一分钟左右

  • 步骤3

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:3

    然后取出野菜挤干

  • 步骤4

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:4

    把野菜切碎

  • 步骤5

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:5

    把冬笋也切碎

  • 步骤6

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:6

    把野菜、冬笋、肉沫一起加进碗里

  • 步骤7

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:7

    加入盐、鸡精、料酒、色拉油适量

  • 步骤8

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:8

    拌均匀

  • 步骤9

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:9

    油豆腐上面挖个洞

  • 步骤10

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:10

    把拌好的料从上面的洞里塞入

  • 步骤11

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:11

    把拌好的料从上面的洞里塞入

  • 步骤12

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:12

    放进锅里

  • 步骤13

    冬笋野菜嵌油腐_的做法步骤:13

    加入清水 煮十分钟左右即可

小贴士

注:野菜很吸油的,拌的时候要多加点油,这样口感细腻一点

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评论1

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    五星红枫 回复回复

    不错不错

    2年前

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