干豆角粉蒸肉

4.4万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

舌尖中出现了天门蒸菜,那一碗碗蒸菜真是诱人,蒸菜到处都有的,在我们四川家乡那里,红白喜事都有蒸菜,俗称八大碗,这八大碗有瘦有肥,有甜有咸,非常的美味。家乡的蒸肉底下会垫南瓜,土豆,红薯等许多蔬菜,今天我用了干豇豆,泡得软软的干豇豆蒸好之后Q劲十足,非常美味,蒸肉肥而不腻,很受家人喜欢。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:1

    五花肉洗净

  • 步骤2

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:2

    烧干锅,等锅底很热的时候,把肉皮下去烙

  • 步骤3

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:3

    烙成这样

  • 步骤4

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:4

    加清水,泡下五花肉,然后用刀轻轻一刮猪皮,上面的一层就下来了。

  • 步骤5

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:5

    洗净后取一块切片

  • 步骤6

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:6

    用料洒,盐,生抽,姜末,葱花拌匀腌制一小时以上,这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。

  • 步骤7

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:7

    提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦

  • 步骤8

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:8

    腌好的五花肉片,放入蒸肉粉,拌匀。

  • 步骤9

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:9

    提前泡好的干豇豆。

  • 步骤10

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:10

    切成小段加少许盐拌匀放盘里,也可以用蒸肉粉拌匀就行。

  • 步骤11

    干豆角粉蒸肉_的做法步骤:11

    上面码好五花肉,蒸锅里上汽了,蒸一个小时即可。

小贴士

泡好的干豆角也可以用蒸肉粉拌匀一起蒸 蒸肉粉要完全湿透,蒸出来才不会太干,可以洒少许水在蒸肉粉上再蒸。

4人已收藏该美食

评论24

  • 也许太天真 回复

    好诱人的粉蒸肉,看着就有食欲,美味停不下来的节奏,品尝品尝美食

    11月前
  • 闻闻妈咪 回复

    真的太好吃啦

    1年前
  • 馨雨梦蝶 回复

    肉不用加水烫吧

    1年前
  • 秋雨连绵 回复

    真的很好吃!🌺

    1年前
  • 秋雨连绵 回复

    真的很好吃!🌺

    1年前

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