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什锦大拌菜

3.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

一方水土养一方人,一方人烹一方菜。东北人,豪爽、大气、实在、直接,东北菜也讲究量大、个儿大、盘大。凉菜也一样,什锦大拌菜,就是我们一家去饭店必点的一道凉菜。别看其为一素凉菜,当你在烈日骄阳的天气下,尝尽浓味重口的荤食之后,你就会被其丰富的色彩、清新的味道、爽脆的口感所痴迷,筷子一夹,就停不下来!所以我将这道菜在逐渐火热的夏日里介绍给大家,让大家感受到东北人的实在与淳朴的同时,也能体会到东北菜的清新与丰富!

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    什锦大拌菜_的做法步骤:1

    锅里放入一点油,放入花生翻炒,炒熟后,盛出备用。

  • 步骤2

    什锦大拌菜_的做法步骤:2

    黄瓜洗净,切片。

  • 步骤3

    什锦大拌菜_的做法步骤:3

    生菜去根、洗净、撒小片。

  • 步骤4

    什锦大拌菜_的做法步骤:4

    干豆腐切片。

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小贴士

1 菜的种类也可以根据自己的爱好有所添加,但是我这几种蔬菜是什锦大拌菜里最基本的。 2 喜欢酸的可以多加点醋,喜欢甜的,可以多加白糖,总之,可以根据自家口味来调节各原料的比例。 3 拌好后最好马上食用,否则菜不新鲜,而且菜遇盐析出水分也影响口感。 4 个人认为辣油不要多了,会让辣味盖过所有的新鲜口感。

5人已收藏该美食

评论6

  • 悠爱 回复

    真不错

    1年前
  • haodou15209706887120 回复

    非常棒

    1年前
  • 宇团 回复

    甘蓝用焯水吗

    1年前
  • 最灿烂的阳光 回复

    颜色好看

    1年前
  • 木易夕夕妈 回复

    我也觉得味精太多了

    1年前

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