抓果

8.5万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

抓果和喜饼是传统喜庆面食,是由面粉、糖、鸡蛋、花生油为原料制作的发面食品,喜饼为圆形,而抓果为菱形。是一款健康美味简单的中式点心。平常经常做,可以当零食吃,做法简单好吃。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    抓果_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    抓果_的做法步骤:2

    酵母加温牛奶溶化

  • 步骤3

    抓果_的做法步骤:3

    盆里放入所有材料

  • 步骤4

    抓果_的做法步骤:4

    加入溶化的酵母

  • 步骤5

    抓果_的做法步骤:5

    一起揉成软硬合适的面团,

  • 步骤6

    抓果_的做法步骤:6

    盖上保鲜膜,放在温暖处发酵

  • 步骤7

    抓果_的做法步骤:7

    等到面团饧发至两倍大小

  • 步骤8

    抓果_的做法步骤:8

    把面团分割成4小块,分别反复揉匀到没有气泡很光滑,这个很重要

  • 步骤9

    抓果_的做法步骤:9

    取一块面团,其余的面团盖好

  • 步骤10

    抓果_的做法步骤:10

    把面团擀成圆饼

  • 步骤11

    抓果_的做法步骤:11

    用刀切成长条,再切成棱菱形

  • 步骤12

    抓果_的做法步骤:12

    也可横切成小方丁

  • 步骤13

    抓果_的做法步骤:13

    用手把切好的划散开

  • 步骤14

    抓果_的做法步骤:14

    摆到烤盘上,醒发15分钟左右,烤箱预热180度,上下格烤12分钟左右,色泽金黄即可,烘烤的时候不要离开,不小心会烤糊了

  • 步骤15

    抓果_的做法步骤:15

    烤好的抓果

小贴士

切好的抓果,要醒发,这样做出来的口感好,烘烤的时候不要离开,不小心会烤糊了

5人已收藏该美食

评论94

  • haodou5013101799 回复

    不错,简单好做,明天做起来

    1年前
  • 营养师兰妹 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 苏小语187 回复

    不错的

    1年前
  • 雨未央 回复

    试一试

    2年前
  • summeryinlinghui 回复

    这个挺好喜欢,有室试试,没有烤箱怎么办?[抓狂]

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