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解密舌尖2之红烧牛肉

1.0万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

在舌尖2"相逢"这集中看到红烧牛肉镜头,俺家小丫头和小眼先生就Hold不住了,点名要吃红烧牛肉。 红烧牛肉,还是比较家常的,家里也经常做,可我家做红烧牛肉不会放辣椒。但在观看舌尖二中看到川味红烧牛肉,那满目的辣椒红亮养眼,就算对我们这种不喜欢辣的人也是一种极至的诱惑! 今天的红烧牛肉我也试着放了些红油豆掰酱,本来还担心有些辣,小丫头会不喜欢,没想到一向不吃一点辣的丫头一块接一块,哈哈。。。。

主料1种

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    解密舌尖2之红烧牛肉_的做法步骤:1

    食材:牛肉.

  • 步骤2

    解密舌尖2之红烧牛肉_的做法步骤:2

    牛肉切成三厘米见方的块。

  • 步骤3

    解密舌尖2之红烧牛肉_的做法步骤:3

    切好的牛肉放入清水中清洗干净。

  • 步骤4

    解密舌尖2之红烧牛肉_的做法步骤:4

    准备调料:郫县豆瓣酱、洋葱半个、大葱、丁香2粒、姜、小茴香、八角、草果、花椒、草寇、冰糖、红果片。

  • 步骤5

    解密舌尖2之红烧牛肉_的做法步骤:5

    把比较细小的调料、花椒粒、小茴香、丁香等装入料袋中扎紧料袋口。

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小贴士

牛肉烧开后要给足时间小火慢炖,方能软烂粘糯,急不得。 可以根据情况来决定保留些,一顿吃不完可以多留些汤汁,作为红烧牛肉面的汤头也很不错哦 丁香味道很浓郁,不要多放,两粒就足够了。

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评论16

  • 悔不当厨 回复

    这个广告猝不及防

  • 子淼9 回复

    料包是啥呀?

  • 马拉松6 回复

    好!

  • 57885065 回复

    我觉得也是这样,是给炒锅打广告啊!

  • 丰桦绝代 回复

    太多材料

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