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舌尖2美食 春卷

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

在舌尖中2中看到中国传统小吃——春卷,它和春饼都是立春之日吃的,是春的象征,是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。 北方多数地方,吃春饼或春卷,多要做合菜,意味和和美美。而合菜里一定要有豆芽和韭菜,意味着如意和长久。 今天的春卷我还是卷入了北方比较传统的馅料,豆芽韭菜和肉丝,用煎的方式代替了炸,虽然口感上没那么酥脆了,但是吃起来又多了几分软嫩。

烹饪步骤23步

  • 步骤1

    舌尖2美食 春卷_的做法步骤:1

    春卷皮。

  • 步骤2

    舌尖2美食 春卷_的做法步骤:2

    馅料:胡萝卜、韭菜、绿豆芽、鸡胸肉。

  • 步骤3

    舌尖2美食 春卷_的做法步骤:3

    先来处理鸡胸肉,鸡肉切成丝放入碗中,加入少许食盐、胡椒粉、淀粉、料酒。

  • 步骤4

    舌尖2美食 春卷_的做法步骤:4

    加入调料的鸡肉丝抓匀,腌渍几分钟。

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小贴士

包的过程中注意面糊要封口。 春卷做法比较简单,关键是馅,炒好的合菜千万不要多汁。如果有汁水,一定要用水淀粉收汁。

5人已收藏该美食

评论29

  • 简单秀 回复

    [口水][口水][口水]

    3月前
  • playway 回复

    非常喜欢的美味

    7月前
  • 柔情似水阳 回复

    好美味

  • 快乐同行中 回复

    学习了

  • 习惯习惯的人 回复

    随心更换填充物

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