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金汤水煮鱼片

6.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这道金汤鱼片可区分于金汤水煮鳜鱼哦,这两用到的是草鱼! 金汤既黄灯笼辣椒酱与小金瓜一起熬制而成! 将草鱼去骨后片成鱼片腌制,放入金汤内烫煮即可!

主料1种

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    金汤水煮鱼片_的做法步骤:1

    草鱼一条,去磷去腮和内脏清洗干净

  • 步骤2

    金汤水煮鱼片_的做法步骤:2

    大红椒1个,切成大红椒圈,姜切片、大蒜苗适量

  • 步骤3

    金汤水煮鱼片_的做法步骤:3

    小金瓜去皮切成片,放入蒸锅内蒸熟

  • 步骤4

    金汤水煮鱼片_的做法步骤:4

    将草鱼切掉鱼头,顺着中骨剃下鱼肉,剃下鱼肉上的大骨刺,片下鱼皮

  • 步骤5

    金汤水煮鱼片_的做法步骤:5

    搅成南瓜泥备用

展开全部步骤

小贴士

小金瓜主要用来提炼金汤而用,不可放过多,以煮出的汤能成金汤为宜; 鱼片不易煮太久,下入鱼片后汤开煮几秒钟至鱼片变色即可!

5人已收藏该美食

评论23

  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • haodou4193204864 回复

    👏👏👏👏👏

    1年前
  • 楚味浓 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 乐陶陶美食馆 回复

    好牛,大师!

  • WAWA66666666 回复

    普通南瓜可以吗

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