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金汤水煮鱼片

6.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

张仕意

这道金汤鱼片可区分于金汤水煮鳜鱼哦，这两用到的是草鱼！ 金汤既黄灯笼辣椒酱与小金瓜一起熬制而成！ 将草鱼去骨后片成鱼片腌制，放入金汤内烫煮即可！

主料1种

辅料10种

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    金汤水煮鱼片_的做法步骤：1

    草鱼一条，去磷去腮和内脏清洗干净

  • 步骤2

    金汤水煮鱼片_的做法步骤：2

    大红椒1个，切成大红椒圈，姜切片、大蒜苗适量

  • 步骤3

    金汤水煮鱼片_的做法步骤：3

    小金瓜去皮切成片，放入蒸锅内蒸熟

  • 步骤4

    金汤水煮鱼片_的做法步骤：4

    将草鱼切掉鱼头，顺着中骨剃下鱼肉，剃下鱼肉上的大骨刺，片下鱼皮

  • 步骤5

    金汤水煮鱼片_的做法步骤：5

    搅成南瓜泥备用

展开全部步骤

小贴士

小金瓜主要用来提炼金汤而用，不可放过多，以煮出的汤能成金汤为宜； 鱼片不易煮太久，下入鱼片后汤开煮几秒钟至鱼片变色即可！

5人已收藏该美食

评论23

  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • haodou4193204864 回复

    👏👏👏👏👏

    1年前
  • 楚味浓 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 乐陶陶美食馆 回复

    好牛，大师！

  • WAWA66666666 回复

    普通南瓜可以吗

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