裤带面

1.0万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

看舌尖上的中国,总可以让人产生浓浓的思乡之情,总可以让人怀念过去的好时光, 想念久违的妈妈的味道,想念家的味道. 看舌尖,不仅仅是观摩各地美食与风土人情, 更是品味源远流长的饮食文化,品味因地理查别而形成的饮食习惯。 裤带面,就是一种陕西关中汉族传统风味面食, 看着粗犷,朴实,很有黄土高坡的味道。 今天有空,学习做做.因为第一次做,有些手忙脚乱的, 知道自己做的不正宗,只是为了品尝一下,高手请忽略。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    裤带面_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    裤带面_的做法步骤:2

    准备好面粉

  • 步骤3

    裤带面_的做法步骤:3

    面粉里放点盐,用清水和面

  • 步骤4

    裤带面_的做法步骤:4

    用力揉成光滑的面团,醒20分钟.

  • 步骤5

    裤带面_的做法步骤:5

    擀成厚面皮

  • 步骤6

    裤带面_的做法步骤:6

    切成宽宽的长条

  • 步骤7

    裤带面_的做法步骤:7

    排入大盘,刷上油,醒30分钟.

  • 步骤8

    裤带面_的做法步骤:8

    把酱肉切丁,把各种蔬菜洗净切丁.

  • 步骤9

    裤带面_的做法步骤:9

    锅里油热,放入姜丝,酱肉丁煸炒至转色

  • 步骤10

    裤带面_的做法步骤:10

    放入土豆与胡萝卜煸炒

  • 步骤11

    裤带面_的做法步骤:11

    加入适量清水

  • 步骤12

    裤带面_的做法步骤:12

    放入黑木耳,番茄酱

  • 步骤13

    裤带面_的做法步骤:13

    放入辣椒酱

  • 步骤14

    裤带面_的做法步骤:14

    加料酒,鲜抽,盐,

  • 步骤15

    裤带面_的做法步骤:15

    中火煮至土豆熟

  • 步骤16

    裤带面_的做法步骤:16

    放入青椒煸匀,

  • 步骤17

    裤带面_的做法步骤:17

    撒些葱花,蒜末,芝麻,鸡精,煸匀,关火.

  • 步骤18

    裤带面_的做法步骤:18

    把醒好的宽面取出,擀长擀薄.

  • 步骤19

    裤带面_的做法步骤:19

    锅里水开,下面条煮熟.

  • 步骤20

    裤带面_的做法步骤:20

    把面条捞进大碗.

  • 步骤21

    裤带面_的做法步骤:21

    盛入煮好的菜码即可食用.

小贴士

1.面条可以直接擀成宽薄的面条. 2.菜码可以选择自己喜欢的做。

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评论1

  • 挪红 回复

    瞧到那个奶奶没有用油醒,真不知到底用还是不用。面在舌尖里真的好多。

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