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番茄排骨汤

5.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这道汤味道很不错,酸酸甜甜的,很开胃哦。

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    番茄排骨汤_的做法步骤:1

    排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。

  • 步骤2

    番茄排骨汤_的做法步骤:2

    洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

  • 步骤3

    番茄排骨汤_的做法步骤:3

    取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。

  • 步骤4

    番茄排骨汤_的做法步骤:4

    待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。

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小贴士

做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味~ 在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤,还可以用来拌饭,或是泡饼,味道都非常的好。

5人已收藏该美食

评论32

  • haodou2111438987 回复

    不错不错

    1年前
  • haodou3202752363 回复

    收藏啦

    1年前
  • 53443397 回复

    不错😊

    1年前
  • 独行刺猬 回复

    不错哦

    1年前
  • 7映山红1 回复

    👍👍👍美味佳肴

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