樱桃酱

8.5万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

不喜欢聊天,但是喜欢看大家聊,昨天看到大家聊樱桃,想到冰箱刚好还有一斤樱桃,都两三天了,嫌我买的樱桃小,没人吃。好吧,都不吃,咱也不能浪费了,做果酱啦!

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    樱桃酱_的做法步骤:1

    食材:樱桃、冰糖、白糖

  • 步骤2

    樱桃酱_的做法步骤:2

    樱桃洗净后,去掉蒂,去掉果核。

  • 步骤3

    樱桃酱_的做法步骤:3

    去掉果核的樱桃加白砂糖,拌匀后腌制1小时。

  • 步骤4

    樱桃酱_的做法步骤:4

    腌渍一小时后,会出些樱桃汁。

  • 步骤5

    樱桃酱_的做法步骤:5

    腌渍好的樱桃倒入煮锅中,加入冰糖、加入小半碗水。

  • 步骤6

    樱桃酱_的做法步骤:6

    加入少许食盐。大火烧开,转中小火慢慢熬制。

  • 步骤7

    樱桃酱_的做法步骤:7

    熬煮樱桃的时候,另取一锅,把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。

  • 步骤8

    樱桃酱_的做法步骤:8

    小火熬制。

  • 步骤9

    樱桃酱_的做法步骤:9

    熬制大约半小时,樱桃已经成透明状,汤汁减少粘稠,关火。

  • 步骤10

    樱桃酱_的做法步骤:10

    趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。

  • 步骤11

    樱桃酱_的做法步骤:11

    自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

小贴士

存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存,这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。 存放樱桃酱的容器要提前用热水烫过,彻底晾干。 煮的时候不要离开,要勤搅动,防止糊锅。

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评论23

  • CX意 回复

    好诱人

    1年前
  • 梦举 回复

    又到吃樱桃的季节可以试试

    1年前
  • 叶赫娃娃6 回复

    是不是还可以放点蜂蜜

  • 小木童 回复

    这个不错

  • 李小熊熊 回复

    为什么要放盐

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