纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

1.0万次浏览 中等难度 制作时间

刚刚发现偶家bf是爱吃cheess cakes~~吼吼~~好像发现新大陆一样~~想方设法的极力讨好他多吃点~~(人家瘦嘛~)这次换了一个方子做~但是还是不放柠檬的重乳酪最和他的口味~人家说了:很难把蛋糕和水果想一起~太难接受了~怪吧。。呵呵~~这个纽约芝士蛋糕,刚出炉的时候我心急给切了~下面的底还热着呢~以后吸取教训~心急吃不了热蛋糕~热的时候口感像放了乳酪的鸡蛋糕~~害我以为失败了~放凉之后口感居然有些变化~和重乳酪差不多~细腻了很多~~

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    纽约芝士蛋糕_的做法步骤:1

    饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。

  • 步骤2

    纽约芝士蛋糕_的做法步骤:2

    芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。

  • 步骤3

    纽约芝士蛋糕_的做法步骤:3

    分次加入蛋黄拌匀。

  • 步骤4

    纽约芝士蛋糕_的做法步骤:4

    加入酸牛奶拌匀。

  • 步骤5

    纽约芝士蛋糕_的做法步骤:5

    加入低粉拌匀。

  • 步骤6

    纽约芝士蛋糕_的做法步骤:6

    蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀 。

  • 步骤7

    纽约芝士蛋糕_的做法步骤:7

    倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。

小贴士

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评论7

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    爱是大海 回复回复

    漂亮的蛋糕

    1年前
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    小盆景屋 回复回复

    是不是不放低粉吧

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