洋芋擦擦

洋芋擦擦

11.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

看到舌尖2《秘境》中有一个镜头。回族妈妈给她的两个孩子做洋芋擦擦,做好两个孩子吃得是那样香,大口大口的,很期待、享受的样子。这个画面不由得想起我小时候,爸爸总说他在庙会上吃到的水煎包有多美味,勾起我们的馋虫,周末的时候爸爸真的就给我们做了,记得我们几个孩子也是围着炉子转来转去的,看着爸爸制作水煎包,做好了每人一个吃得是那样的香和享受(在物质匮乏的年代,能吃到水煎包是一件奢侈的事情),我不记得爸爸妈妈看我们狼吞虎咽的表情,只记得那种滋味感觉好极了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    洋芋擦擦_的做法步骤:1

    土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。

  • 步骤2

    洋芋擦擦_的做法步骤:2

    用刨丝器(也叫擦床)把土豆和胡萝卜擦成丝。

  • 步骤3

    洋芋擦擦_的做法步骤:3

    放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

  • 步骤4

    洋芋擦擦_的做法步骤:4

    再放入面粉拌匀。

  • 步骤5

    洋芋擦擦_的做法步骤:5

    最后放入切成粒的香葱拌匀。

  • 步骤6

    洋芋擦擦_的做法步骤:6

    电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

  • 步骤7

    洋芋擦擦_的做法步骤:7

    放入拌好的土豆丝,摊平。

  • 步骤8

    洋芋擦擦_的做法步骤:8

    加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

  • 步骤9

    洋芋擦擦_的做法步骤:9

    表面刷一层色拉油。

  • 步骤10

    洋芋擦擦_的做法步骤:10

    翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

小贴士

1. 土豆擦成丝后不用清洗,表面的淀粉有利于煎制的时候粘结成饼。 2. 喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉拌匀再煎,味道更好。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论250

  • 用户头像
    木亦可心 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    92888437 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    92888437 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    糖糖乐乐糖 回复回复

    赞👍

    1年前
  • 用户头像
    lq依依妈 回复回复

    😁😁

    1年前

相关美食