蜜枣粽子

6508次浏览 简单难度 制作时间90分钟

豆沙馅和红枣粽子是北方最常见的甜粽,而蜜枣也算是枣粽中的一员吧。因为经过蜜制更加的甜,经过水煮也不会失去其甜蜜的味道。我这次购买了去皮去核的蜜枣,吃起来更方便,味道也更甜呢。儿子爱吃白米粽子,蘸着白糖吃得很香,即使是吃豆沙和枣粽子也会蘸糖,而这次他吃了以后说,蜜枣很甜,不用蘸糖啦。蜜枣甜是一个因素,我放得多也是原因之一呀,每个粽子里放了五个蜜枣,当然甜啦,呵呵。

主料 1种

调料

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    蜜枣粽子_的做法步骤:1

    粽子叶用清水浸泡

  • 步骤2

    蜜枣粽子_的做法步骤:2

    然后用锅煮15分钟,捞出备用

  • 步骤3

    蜜枣粽子_的做法步骤:3

    将糯米放入清水中浸泡十小时以上。

  • 步骤4

    蜜枣粽子_的做法步骤:4

    准备好蜜枣

  • 步骤5

    蜜枣粽子_的做法步骤:5

    取一粽子叶,卷成三角型

  • 步骤6

    蜜枣粽子_的做法步骤:6

    将糯米放入一些

  • 步骤7

    蜜枣粽子_的做法步骤:7

    然后放入蜜枣

  • 步骤8

    蜜枣粽子_的做法步骤:8

    再放入一些糯米,上面再放上蜜枣

  • 步骤9

    蜜枣粽子_的做法步骤:9

    最后上面用糯米整个铺平

  • 步骤10

    蜜枣粽子_的做法步骤:10

    将上面的叶子按在米上捏紧,包裹好

  • 步骤11

    蜜枣粽子_的做法步骤:11

    然后用线绳缠紧

  • 步骤12

    蜜枣粽子_的做法步骤:12

    将包好的粽子放入锅中

  • 步骤13

    蜜枣粽子_的做法步骤:13

    逐一包好后在高压锅内码好,加水没过粽子

  • 步骤14

    蜜枣粽子_的做法步骤:14

    大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,然后就可以食用啦

小贴士

糯米根据米的吸水性,选择的浸泡和煮制时间不同; 为了防止粘连粽叶,可以在煮叶子时滴少许油。

5人已收藏该美食

评论5

  • 一朵涟漪 回复

    我的最爱[口水][口水]

    2年前
  • pioqaz 回复

    学习了

    2年前
  • 荷塘月色朦胧 回复

    好啊。

    2年前
  • 随缘沫沫 回复

    👍👍

    2年前
  • 世纪梦 回复

    哈哈哈

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