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水晶虾饺

9200次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

水晶虾饺是广东的传统小吃。 记得前几年,我去深圳时,大哥带我去酒楼吃过,当时虾饺一端上来,就被那晶莹剔透外表所以吸引,一口咬下去鲜味四溢,留下非常深刻的记忆。 今天忽然来了兴趣,想尝试的去做做,没想到难度还真大,真的是看着容易做起来难。 首先和面就很费劲,开水倒进去就要用劲的搅。擀皮时,本来想用刀面把面皮压圆,可怎么压都不圆,还容易破,所以就改成用擀面杖擀皮。包的时候本来也想包点花样出来,可稍不注意就破皮,馅也露出来了,唉,算了,还是就包一般的饺子形状吧。 虽然包的拙了点,但口感和味道还是很赞的,那大块的虾肉吃在嘴里弹弹滑滑的,非常的有满足感哦。

烹饪步骤24步

  • 步骤1

    水晶虾饺_的做法步骤:1

    买回来的新鲜虾洗净

  • 步骤2

    水晶虾饺_的做法步骤:2

    用牙签把虾的沙线挑出,剥掉虾壳

  • 步骤3

    水晶虾饺_的做法步骤:3

    准备好的食材:虾仁、葱姜末、胡萝卜小丁、稍肥点的猪肉末

  • 步骤4

    水晶虾饺_的做法步骤:4

    胡萝卜切稍厚点的圆片

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小贴士

擀皮时一定要慢点,否则很容易擀破 面团容易干,所以要用保鲜膜盖好,随用随取 和好的面团如果干了,可以加少许水 包的时候面板一定要刷油,否则擀好的皮拿不下来 如果放的是全肥猪肉末就不用放玉米油了

5人已收藏该美食

评论6

  • 无忧花开_qz 回复

    太美了

    1年前
  • 德玛西亚6aea2f2c3 回复

    学习起来

    1年前
  • 天玺宝宝 回复

    晶莹剔透真好看[微笑]

  • 四季如春3810 回复

    真漂亮

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

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