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解密舌尖2之香椿摊蛋

7034次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

香椿其味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、涩肠止血、杀虫固精和美容驻颜等功效。邻居给了一下自己家种的香椿,很嫩的,做了几次吃,剩下的放在冰箱一直很新鲜的。 香椿中含有亚硝酸盐,容易使人发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。如果用开水将香椿烫熟,亚硝酸盐的含量可以减少,吃着就安全多了。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    解密舌尖2之香椿摊蛋_的做法步骤:1

    准备材料,香椿洗净,摘洗干净

  • 步骤2

    解密舌尖2之香椿摊蛋_的做法步骤:2

    锅中加水,大火烧开,把香椿放入烫至变色,变绿捞出

  • 步骤3

    解密舌尖2之香椿摊蛋_的做法步骤:3

    将焯烫好的香椿去掉老根,切成细末,葱切细末

  • 步骤4

    解密舌尖2之香椿摊蛋_的做法步骤:4

    切好的香椿、葱放入碗里,加人鸡蛋、盐

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小贴士

香椿中含有亚硝酸盐,容易使人发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。如果用开水将香椿烫熟,亚硝酸盐的含量可以减少,吃着就安全多了。

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评论2

  • 女神夜 回复

    握个爪,我家也是火红点2[作揖]

  • haodou1950033418 回复

    平底锅和我的差不多哦[微笑]

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