剁椒蒸茄子

剁椒蒸茄子

5.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

茄子夏日最常见的蔬菜,也是为数不多的紫色蔬菜之一。 茄子的做法很多,不过蒸制是最能保证其营养的一种吃法,而且炎炎夏日蒸菜也可以把我们从闷热的厨房中解放出来,是我们更能轻松一些。 蒸茄子简单方便,茄子本身无味道,主要是调料汁可以让其出味,用这种剁椒让它变得更加有滋味,成为夏日一道开胃快手菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:2

    长茄子洗净切粗条加盐腌制片刻。

  • 步骤3

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:3

    然后放入蒸锅中蒸制15分钟。

  • 步骤4

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:4

    蒜瓣切莫,剁椒准备好。

  • 步骤5

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:5

    炒锅中加入香油放入剁椒和蒜末炒香。

  • 步骤6

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:6

    加入蒸鱼豉油。

  • 步骤7

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:7

    加白糖。

  • 步骤8

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:8

    小火炒出香味关火。

  • 步骤9

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:9

    把炒制过的剁椒铺在正好的茄子上面继续蒸制3分钟。

  • 步骤10

    剁椒蒸茄子_的做法步骤:10

    取出撒上葱花即可。

小贴士

剁椒和蒜蓉超出香味,再和茄子蒸制片刻,这样剁椒味道更加浓郁入味。

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成果照
haodou29
haodou29
还没蒸的,茄子是小的圆茄子,不好切形状,不知道蒸出来味道怎么样,第一次做这道菜
还没蒸的,茄子是小的圆茄子,不好切形状,不知道蒸出来味道怎么样,第一次做这道菜

评论82

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    卖锅华好锅首选华 回复回复

    👍👍👍👍👍👍

    1年前
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    幻秋轻舞2 回复回复

    学习学习

    1年前

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