抹茶绿豆酥

抹茶绿豆酥

1.4万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

淡淡的青色,淡淡的清香,淡淡的清爽。。。抹茶绿豆酥,在这炎炎夏日,看到这一抹赏心悦目的绿色,是不是感觉清爽了很多。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:1

    油皮材料中的面粉加白糖、猪油,用手搓匀。倒入温水,混合均匀,和成光滑的面团,静置半小时。

  • 步骤2

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:2

    油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油和成油酥面团,静置20分钟。

  • 步骤3

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:3

    将油皮和油酥分别分割成八等分。盖保鲜膜静置10分钟。

  • 步骤4

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:4

    自制绿豆沙分割成16个小团。

  • 步骤5

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:5

    取一个油皮擀圆,放一个油酥。慢慢收拢,包裹住油酥。

  • 步骤6

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:6

    收口向下。

  • 步骤7

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:7

    擀成椭圆形。

  • 步骤8

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:8

    自上而下卷起来。

  • 步骤9

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:9

    全部完成后静置10分钟。

  • 步骤10

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:10

    收口向上,再次擀成长条形。

  • 步骤11

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:11

    自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟。

  • 步骤12

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:12

    取一个面团,从中间切开。

  • 步骤13

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:13

    按扁、擀圆。

  • 步骤14

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:14

    翻面后包裹豆沙。

  • 步骤15

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:15

    收口捏紧向下。

  • 步骤16

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:16

    全部做好。

  • 步骤17

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:17

    入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,40分钟。

  • 步骤18

    抹茶绿豆酥_的做法步骤:18

    晾凉后即可食用。

小贴士

做好的面团一定要静置一下。

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成果照
冷美菟
冷美菟
自己做的绿豆馅,好吃
自己做的绿豆馅,好吃

评论15

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    陈智永 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    各自安好62400be3 回复回复

    好想吃

    1年前

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