用APP打开

舌尖2美食 陈皮红豆沙

1.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

描述陈皮红豆沙口感的“原文”是这样的:清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点幽香的陈皮味。 陈皮自是新会的好,但,我这里真的是很难淘换,无奈用了当地所谓的“陈皮”,后果嘛,我自知。我做的“陈皮红豆沙 ”充其量来说,只能算作“橘子皮红豆沙”,可,这个糖水沙沙的感觉还是有的。 这个菜,咱不说陈皮了,我就介绍下我怎么做口感有沙沙感的红豆沙的吧。

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    舌尖2美食 陈皮红豆沙_的做法步骤:1

    红小豆挑选出干瘪的豆粒,用清水淘洗干净。

  • 步骤2

    舌尖2美食 陈皮红豆沙_的做法步骤:2

    陈皮用清水浸泡至软。

  • 步骤3

    舌尖2美食 陈皮红豆沙_的做法步骤:3

    用小刀刮掉内侧的软皮。

  • 步骤4

    舌尖2美食 陈皮红豆沙_的做法步骤:4

    把淘洗干净的红小豆倒入压力锅,倒入3倍的清水。

展开全部步骤

小贴士

1、用压力锅炖制红豆沙,红小豆与水的比例在;1:3~5之间,多了也没关系,最后大火熬制蒸发掉部分汤水就可。

5人已收藏该美食

评论9

  • haodou9815295897 回复

    感觉甜味不是太足。下次再加点糖就好[呲牙]

  • 糖小盐 回复

    虽然很细腻很好喝,但是没豆皮就少了很多营养的。

  • 香草葡萄 回复

    一口好锅啊,嘻嘻。 我昨天试了,是用搅拌机把煮好的红豆变成了红豆沙,呵呵

  • 挪红 回复

    那个锅真不错!

  • 梦里之水乡 回复

    给我来一碗吧![捂嘴偷笑]

相关美食