皮蛋凉拌内酯豆腐

皮蛋凉拌内酯豆腐

5.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

上周末下过雨之后, 这两天的气温直线上升,好热啊,来一盘清爽的皮蛋豆腐开,胃爽口爽口又解油腻,而且还清火降暑。这道菜制作很简单,省时省力,也是一款下酒的小菜。 豆腐是妈妈的最爱,妈妈喜欢买大豆腐,先用开水把豆腐煮一下,过冷水控干水分,然后加些小葱、香菜、和香油、生抽之类的调料汁什么的一起拌。 今天我用是内酯豆腐加之调料汁直接伴的,让俺妈妈尝尝皮蛋凉拌内酯豆腐的味道如何?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    皮蛋凉拌内酯豆腐_的做法步骤:1

    准备内酯豆腐,松花蛋、红尖椒、小葱、大蒜。

  • 步骤2

    皮蛋凉拌内酯豆腐_的做法步骤:2

    将小葱切葱花。

  • 步骤3

    皮蛋凉拌内酯豆腐_的做法步骤:3

    将大蒜切碎末放在小碗内里,然后倒入生抽、辣椒油、香醋兑好调味汁。

  • 步骤4

    皮蛋凉拌内酯豆腐_的做法步骤:4

    将和豆腐取出,放到盘子里,用小刀酱豆腐切成小块,松花蛋去皮切成四瓣摆在豆腐上面,红椒切圈排在盘中。

  • 步骤5

    皮蛋凉拌内酯豆腐_的做法步骤:5

    将小葱摆在盘子的边缘,然后将调料倒在豆腐和松花蛋的最上面,吃时一拌即可。

小贴士

1、松花蛋可以随意切成大小块。 2、调料可根据自己的口味来调整。

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评论26

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    雨中独立 回复回复

    美味佳肴

    2年前
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    若水8b27dc611 回复回复

    我又放锅上蒸了一下下,好吃

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    84208406 回复回复

    不错,挺爽口的

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    58711703 回复回复

    不错不错

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    猫娘_qz 回复回复

    油泼子是什么?而且步骤上没写到

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