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鱼香肉丝

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    鱼香肉丝_的做法步骤:1

    猪肉切丝,木耳洗净切丝,泡红辣椒切碎, 姜、蒜切细末,葱切成葱花

  • 步骤2

    鱼香肉丝_的做法步骤:2

    肉丝加少许盐、淀粉浸入味。

  • 步骤3

    鱼香肉丝_的做法步骤:3

    锅内放油,下肉丝炒散,推置锅的一边,下泡红椒。

  • 步骤4

    鱼香肉丝_的做法步骤:4

    后下姜、蒜末炒香上色,和肉丝炒匀。

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小贴士

放盐和肉的时候注意要适当,不要放的太多了 红辣椒一定要切碎,这样才入味。

5人已收藏该美食

评论15

  • 幸福小浩子 回复

    猪肉切片行吗

  • 乐儿6395 回复

    馋了

  • 小猪嘟嘟嘟 回复

    家常菜

  • 星宰 回复

    是啊!木耳丝是什么时候放啊!

  • 转身爱上厨 回复

    家里人都喜欢吃这道菜,我向您学习好好做这个菜。

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