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主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    双皮奶_的做法步骤:1

    将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟要奶皮厚,炖的时间越长,出来的奶皮越厚

  • 步骤2

    双皮奶_的做法步骤:2

    蒸完以后的水牛奶,就会在表面上形成一层薄薄的奶皮

  • 步骤3

    双皮奶_的做法步骤:3

    然后放置到奶的温度约为45度(用手测,比手温高一点即可)。将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度,将底下牛奶倒出。(不要倒完了,留一点)

  • 步骤4

    双皮奶_的做法步骤:4

    这时,就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了。(特别提示:用燕塘水牛奶而不用其他牛奶的原因在于燕塘的水牛奶营养特别丰富,做出来的奶皮特别的厚

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小贴士

5人已收藏该美食

评论46

  • 28606690 回复

    第二次倒好奶还用不用再蒸一次?

  • chen宝05 回复

    燕塘水牛奶。你在广州吧,外省没有

  • 羌姜 回复

    第一步到底是先蒸还是煮?蒸和煮完全是两回事吧

  • 啊夸路 回复

    能用超市那种伊利牛奶麽??

  • 乱世萝莉 回复

    那个,会不会凝固不了?因为总失败所以想问一下

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