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五谷粽子

3.7万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

农历五月初五是中国传统的端午节,虽然中国人一直有吃粽子的习俗,但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高,又让人们对此敬而远之。研究了这个五豆粽,既满足人们的食欲,又保证了营养健康。虽然我叫它“五谷粽子”但是里面的杂米远远超出了五种谷类。包的非常紧实,放入的糯米量和粘黄米量足以把其他谷物粘合在一起,吃起来不会发散,放入了一个蜜枣,吃起来口感也会更加香甜。大家不妨尝试一下。

主料1种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    五谷粽子_的做法步骤:1

    根据自己家人喜好选择杂米种类。

  • 步骤2

    五谷粽子_的做法步骤:2

    准备的糯米和葡萄干。

  • 步骤3

    五谷粽子_的做法步骤:3

    我称量了1000克糯米,搭配了400克的杂米,以黄米居多。

  • 步骤4

    五谷粽子_的做法步骤:4

    糯米用清水提前一天浸泡(最少4个小时)。

展开全部步骤

小贴士

1,粽子叶可以提前一天泡好,也可以现用现煮。根据个人喜好 2,糯米尽量提前一天泡好(最少浸泡4小时)让糯米充分吸收水分,粽子口感更Q弹软糯 3,个人觉得花生口感偏硬了些,建议提前把花生煮熟也可以。 4,在五谷杂米的选择上可以根据个人家喜好而定。 5,一定要煮透糯米才能达到软糯的效果。一定要包紧包严,避免煮的过程中漏米。 6,热食养胃,口感软糯。冷食伤胃,口感Q弹。根据个人体质选择吃法。

5人已收藏该美食

评论11

  • haodou0724656190 回复

    不错不错

    10月前
  • haodou0864188186 回复

    能用电饭锅蒸煮吗?

  • 美食榴莲 回复

    果断收藏,太实惠了

  • 那一年这一天25 回复

    这些米能包多少个呢?

  • iamlamoo 回复

    [鼓掌]

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