蒜香豉汁蒸鱼头

9194次浏览 中等难度 制作时间40分钟

其实我很爱吃鱼头,每次去买鲩鱼腩我总会叫老板再加一个鱼头,鱼头很嫩滑,清蒸煮汤都是很不错的。 鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:2

    蒜头和豆豉一起剁碎

  • 步骤3

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:3

    鱼头加入糖、盐、生抽、料酒、油、生粉、姜丝、陈皮丝、蒜蓉和豆豉腌制

  • 步骤4

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:4

    水烧开后,放入锅里蒸10分钟

  • 步骤5

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:5

    蒸好的鱼头取出锅

  • 步骤6

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:6

    在鱼头上铺上葱花和香菜,还有小红椒

  • 步骤7

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:7

    锅里烧热油

  • 步骤8

    蒜香豉汁蒸鱼头_的做法步骤:8

    倒入鱼头即可

小贴士

1、鱼头一定要新鲜清蒸才好吃 2、根据鱼头的大小和蒸鱼头的器皿调整蒸的时间

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评论2

  • 好风景_qz 回复

    不错,嫩嫩的鱼肉,又香。

  • 蓝色南半球 回复

    这种做法确实好吃

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