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解密舌尖2之黑芝麻糊

4.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

黑芝麻和芝麻有黑发的功效,做法简单,黑芝麻和糯米,粮油店都有卖的。自己在家里很方便,可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。味觉差的病人,能帮助人增进食欲,促进消化。我平常在家做的粗粮糊,每次都加一点炒熟的芝麻,味道会很香浓。这次做的黑芝麻糊,炒好的材料没有粉碎,直接放在破壁料理机加热水打糊,很细腻香浓的。 苏泊尔火红点锅是无油烟炒锅,火候达到一定的温度的时候那个火红点就会消失,等火红点消失的时候你就可以放东西下去炒了,那个火红点是可以帮助一些不大会炒菜的人分辨火候,等炒完温度一降下来,火红点又会再出现. 炒芝麻和糯米比普通的锅要好用,受热均匀不会炒糊,轻轻翻炒,炒的过程中不会出现呛人的烟味儿,炒好的材料可以粉碎磨粉,加糖开水冲调。

辅料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    解密舌尖2之黑芝麻糊_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    解密舌尖2之黑芝麻糊_的做法步骤:2

    黑芝麻用水淘洗,控干水分,糯米用湿布来回沾几遍,去掉外面的灰

  • 步骤3

    解密舌尖2之黑芝麻糊_的做法步骤:3

    苏泊尔火红点锅,加热至锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180度,

  • 步骤4

    解密舌尖2之黑芝麻糊_的做法步骤:4

    小火炒熟至颜色变黄,苏泊尔火红点锅,炒出来锅底一点没有黑色的

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小贴士

炒黑芝麻的时候要勤翻炒,避免炒过火。炒好的黑芝麻或者糯米,可以打粉冲调。

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评论1795

  • 康的元宝 回复

    学习学习

    6月前
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    666

    7月前
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    7月前
  • 89241958 回复

    好好好

    7月前
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    赞赞赞

    7月前

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