碱水粽

碱水粽

2.0万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

碱水粽,更确切一点应该是白米粽,一般人会成为清水粽,食用它,吃的是最原始的竹叶和糯米香味,清清爽爽的一枚清水粽,是我的最爱。所以,每年,做给儿子喜欢吃的肉粽之后,便会为自己煮上一锅清水粽放入冰箱冷冻起来,随吃随取。 清水粽的吃法很多,可以直接食用,对于甜味的迷恋,滚一层白糖吃,是最佳的。还可以煮一些红糖汁浇在粽子上,撒一层花生粉,香香甜甜的食用。至于糖桂花、糖玫瑰,是稍微奢侈的调味,一般家庭很少设置,所以,只用以上几种方法食用清水粽即可。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    碱水粽_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    碱水粽_的做法步骤:2

    糯米提前泡制起来大约4个小时。

  • 步骤3

    碱水粽_的做法步骤:3

    沥干水分,加入适量的食用碱拌匀。

  • 步骤4

    碱水粽_的做法步骤:4

    取一张箬竹叶,折成漏斗状。

  • 步骤5

    碱水粽_的做法步骤:5

    装入调好的糯米。

  • 步骤6

    碱水粽_的做法步骤:6

    折成三角状。

  • 步骤7

    碱水粽_的做法步骤:7

    缠上棉线,即可制作完成。

  • 步骤8

    碱水粽_的做法步骤:8

    所有粽子包好后,加入清水,放入高压锅中煮90分钟。

  • 步骤9

    碱水粽_的做法步骤:9

    电压力锅煮粽子过程结束后,设置保温状态,一夜至第二天早晨食用。

小贴士

习惯于晚上做粽子,保温一夜的糯米状态最好,软软糯糯,不回硬米粒状态。

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评论30

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    花开一诺 回复回复

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    2年前
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    吖宝儿 回复回复

    666

    2年前
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    世纪梦 回复回复

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    华林巧浠 回复回复

    _花生数,糖玖瑰,蜂蜜怎么用的

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    幸福的兰 回复回复

    食用碱那儿有卖呢

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