解密舌尖2之鱼香肉丝
6.3万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟
鱼香肉丝是川菜里面最具代表的一道菜,很受大家喜爱的一道菜,在舌尖2里面也看到了它的身影。看起来很复杂,其实在家做的话也是很简单的!特别是用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅,没有油烟,做菜变得很轻松哦!
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烹饪步骤 12步
步骤1
猪肉切丝,加入少许盐,料酒,淀粉,油里面腌制一下
步骤2
然后将提前泡好的黑木耳切丝,青红椒,笋都切丝备用
步骤3
在一个小碗里面加入葱姜蒜,醋,白糖,酱油,淀粉,水调成鱼香汁。把郫县豆瓣酱用刀剁碎备用
步骤4
用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅,锅烧热锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180℃左右
步骤5
加入适量的食用油,烧到五成热
步骤6
放入肉丝里面,用筷子划散开
步骤7
肉颜色变白了之后,加入豆瓣酱里面
步骤8
炒出红油
步骤9
接着加入所有的配菜里面翻炒
步骤10
然后把鱼香汁里面葱姜蒜捞起来,放入锅里一起翻炒
步骤11
差不多炒熟了,再倒入鱼香汁里面
步骤12
汁收浓了就可以关火出锅了
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用得着为苏泊尔做广告么?看你做个菜而以,快说说收了厂家多少广告费?
3月前看着都有食欲,明天就学着做
1年前