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冬瓜荷叶煲老鸭

1.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

夏日里的清补凉——冬瓜荷叶煲老鸭 夏日里高温的天气人们流汗也多,身体也需要补充水份和营养,所以常喝一些清热的的汤水是非常有益的。这道汤是在舌尖上的中国2《家常》中有提到过,所用到的鸭肉是凉性和滋补的,冬瓜是夏令蔬菜,吃起来清甜,水份多,有清暑热,消肿利水等功效。荷叶清凉解暑,止渴生津,加之清香扑鼻,历来被广东民间视为清暑佳品。加上几种有清补作用的药材同煲,是非常适合这种天气饮用的一道靓汤。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    冬瓜荷叶煲老鸭_的做法步骤:1

    干荷叶先用清水泡软。

  • 步骤2

    冬瓜荷叶煲老鸭_的做法步骤:2

    清补凉药材用清水稍微泡去浮灰。

  • 步骤3

    冬瓜荷叶煲老鸭_的做法步骤:3

    把荷叶剪块,药材控掉水份备用。

  • 步骤4

    冬瓜荷叶煲老鸭_的做法步骤:4

    把老鸭斩块,姜切片。

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小贴士

1.荷叶可以选用新鲜的荷叶,味道更清香一些。 2.冬瓜可以不用去皮去籽,因为皮和籽都是清热和利水的中药。

5人已收藏该美食

评论12

  • haodou7864480768 回复

    不错。

    1年前
  • 茹絮 回复

    鲜美

    1年前
  • 也许太天真 回复

    改天试试

    1年前
  • haodou6710960352 回复

    好棒棒

    1年前
  • 小鲜肉卡卡 回复

    老鸭汤

    1年前

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