菠菜蕨根粉

菠菜蕨根粉

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

夏天到了,凉拌菜也成了餐桌上出镜率最高的解暑菜。不用再高温下翻炒,不用加过多的油,也不用加过多的调味品,简单的就可以加醋、大蒜、盐就可以隆重上桌。既美味也开胃,还特别的健康,更不失营养。 菠菜也是夏季家常凉拌菜之一,那酸辣蕨根粉更是粉丝遍布各地,加在一起,就是绿色、美味、营养都有了。 蕨根粉富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素C及多种必需氨基酸,有润肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效,对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:1

    主料:菠菜、蕨根粉 辅料:辣椒油、盐、凉拌醋、胡椒粉、白糖、生抽、香油、大蒜、姜粉

  • 步骤2

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:2

    把蕨根粉用热水泡软

  • 步骤3

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:3

    菠菜用开水焯烫,加几点植物油,变色捞起,用凉水过量,捞起沥干水分

  • 步骤4

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:4

    捞起、过凉水沥干水分,菠菜用开水焯烫

  • 步骤5

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:5

    把大蒜去皮,用捣蒜器捣成泥

  • 步骤6

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:6

    碗里加大蒜泥、盐、生抽、白糖、姜粉、胡椒粉、凉拌醋、纯净水拌均匀

  • 步骤7

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:7

    把蕨根粉和菠菜拌均匀,加调味汁拌均匀

  • 步骤8

    菠菜蕨根粉_的做法步骤:8

    加辣椒油和香油拌均匀即可

小贴士

菠菜不可久烫,变色捞起即可 蕨根粉一定的泡软,再过凉水这样劲道好吃

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成果照
jy215321
jy215321
酸酸辣辣的,很开胃
酸酸辣辣的,很开胃

评论1

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    南娜1 回复回复

    看起来很容易又好好吃的样子,明天就做

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