蒜香鸭掌

2.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

每次去逛街,看到路边的香辣鸭掌的特别的馋嘴.而自己尤为爱吃辣,今天自己制作了一道蒜香鸭掌,在这个炎热的夏天吃起来特别的爽口

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒜香鸭掌_的做法步骤:1

    准备的材料有:鸭掌,姜片,蒜瓣,葱白

  • 步骤2

    蒜香鸭掌_的做法步骤:2

    把姜片,蒜瓣,葱白切末

  • 步骤3

    蒜香鸭掌_的做法步骤:3

    锅中把水烧热,放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分

  • 步骤4

    蒜香鸭掌_的做法步骤:4

    锅中倒入适量油,放入姜,蒜,葱末煸香

  • 步骤5

    蒜香鸭掌_的做法步骤:5

    放入一勺豆瓣酱

  • 步骤6

    蒜香鸭掌_的做法步骤:6

    把豆瓣酱炒香后放入鸭掌

  • 步骤7

    蒜香鸭掌_的做法步骤:7

    翻炒香后依次放入盐,老抽,耗油,料酒,继续翻炒均匀

  • 步骤8

    蒜香鸭掌_的做法步骤:8

    加入一碗水(以没过鸭掌多一点为宜)

  • 步骤9

    蒜香鸭掌_的做法步骤:9

    大火烧开后转中小火慢煮,至汤汁浓稠即可出锅

  • 步骤10

    蒜香鸭掌_的做法步骤:10

    完成

小贴士

1.煮鸭掌的时候可以盖上锅盖闷

5人已收藏该美食

评论20

  • 朝颜爱吃米粉 回复

    我对鸭掌的爱是爱爱爱不完啊

  • 家有女宝刘妞 回复

    照做了,很好吃

  • xiaowo03 回复

    豆瓣酱是郫县豆瓣吗?

  • 58711703 回复

    回家试试

  • 23529975 回复

    不错不错,好吃

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