煎饼果子

1.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

煎饼果子是女儿喜欢的小吃之一,每次看到街头有卖的,总是忍不住要买上一个,煎饼果子做法并不难,只要把原料备好,面粉的比例掌握好,在家里也能做出和街上味道一样的煎饼果子来~~~~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    煎饼果子_的做法步骤:1

    所有原料图(三人份),最好自己制作一个刮子(刮面糊用),在雪糕棒中间扎个眼,把牙签穿过去就成

  • 步骤2

    煎饼果子_的做法步骤:2

    把面粉和玉米面混合,加水调成糊

  • 步骤3

    煎饼果子_的做法步骤:3

    调成这样的状态就可以了,把面糊搅匀,不要有面疙瘩

  • 步骤4

    煎饼果子_的做法步骤:4

    锅2成热时,舀一勺面糊倒进锅里,用刮子慢慢刮开,(初次操作,刮得不均匀)面糊稍稍定型时,打上一个鸡蛋在饼上

  • 步骤5

    煎饼果子_的做法步骤:5

    再用刮子把鸡蛋液也刮开,那里不均匀就用蛋液补上,火一定要小

  • 步骤6

    煎饼果子_的做法步骤:6

    蛋液凝固差不多时,撒上芝麻和葱花在上面

  • 步骤7

    煎饼果子_的做法步骤:7

    然后把蛋饼翻面,均匀的抹上适量甜面酱,再放少许榨菜和火腿肠切成的片

  • 步骤8

    煎饼果子_的做法步骤:8

    然后把馓子掰碎撒在上面,也可换成麻叶(排叉)

  • 步骤9

    煎饼果子_的做法步骤:9

    最后放上干净的生菜,卷起装盘

小贴士

在做煎饼果子过程中,一定要注意火不能大,否则容易煎糊;面糊的稀稠度很重要,太薄太厚都不易成形;没有甜面酱可用其他酱替代,只要符合自己口味就好

5人已收藏该美食

评论11

  • 第五子辰 回复

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    2年前
  • allking16 回复

    回家第一时间做做试试.会经常来学菜的......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这里的贸

  • 哼哼娃和旺旺仔 回复

    连个果子都没有,皮这么厚,明明就是鸡蛋煎饼

  • 若水生花123 回复

    真棒,我改天也做给儿子吃

  • 等等大萌萌 回复

    求您别糟践天津煎饼果子了,您这叫煎饼。不能叫天津煎饼果子

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