干蒸烧卖

17.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

三餐,老百姓餐桌上每天都要进行的。舌尖之广式早茶已经成了广东人每天早上的功课。到茶楼泡壶茶,点上几味可口的点心,可以呆上几个小时。而茶点中的烧卖尤其受大家喜欢。烧卖有各种口味的,鲜虾的,糯米的,而我独爱笋干味的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    干蒸烧卖_的做法步骤:1

    准备好馅料

  • 步骤2

    干蒸烧卖_的做法步骤:2

    笋干剁成末

  • 步骤3

    干蒸烧卖_的做法步骤:3

    香菇也同样处理好,加入肉泥中

  • 步骤4

    干蒸烧卖_的做法步骤:4

    加少许的生姜末以及各种调料品

  • 步骤5

    干蒸烧卖_的做法步骤:5

    搅拌上劲成团

  • 步骤6

    干蒸烧卖_的做法步骤:6

    饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边

  • 步骤7

    干蒸烧卖_的做法步骤:7

    包上馅料

  • 步骤8

    干蒸烧卖_的做法步骤:8

    大拇指和食指往中间收拢收缩

  • 步骤9

    干蒸烧卖_的做法步骤:9

    然后将边缘面皮整理好

  • 步骤10

    干蒸烧卖_的做法步骤:10

    盘子抹油或者垫上胡萝卜薄片

  • 步骤11

    干蒸烧卖_的做法步骤:11

    摆上生胚

  • 步骤12

    干蒸烧卖_的做法步骤:12

    上烧开的热水锅中蒸6分钟左右就好

小贴士

蒸盘刷油,否则烧卖皮会粘着吃的时候破掉影响美观

5人已收藏该美食

评论213

  • 郑妮姗 回复

    糯米没有放?

    1年前
  • 92888437 回复

    666

    1年前
  • 志勇4aca0daf 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • 布衣清欢 回复

    好好好

    1年前
  • haodou2117510880 回复

    谢谢分享

    1年前

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