韭菜虾皮煎饺

8066次浏览 简单难度 制作时间150分钟

本来就没打算包这韭菜馅饺子,只是上次包大白菜饺子的时候和的面用不完,剩下了一大块面团。放冰箱里两天了都不知如何处置?最后想想不如就包几个韭菜馅的饺子好了。 通常我包韭菜馅饺子都是非常简单的韭菜鸡蛋,这次想换一下口味,改用虾皮。去华人超市在干货区内只看到有虾米却没有虾皮,都想放弃不买了。后来转去冰冻区买豆腐的时候却发现原来虾皮在这里!难道虾皮是需要保鲜?所以得入在此处?呵呵,无论如何有虾皮就好,赶紧取一包去付钱。 韭菜是我自己种的,那是因为喜欢韭菜就想到要自己种。自从去年八月后播种至今,已经收割过好几回了,前不久才又收割过一次。突然想到要包韭菜饺子,马上去院子看看这韭菜长得如何?嗯,不是理想状态,却也可以收割了,只是太早收割未免有点可惜而已。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:1

    准备好食材:韭菜、虾皮、面团。

  • 步骤2

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:2

    韭菜洗干净沥干水分切粒。

  • 步骤3

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:3

    倒入器皿内调入多一些玉米油搅拌均匀以名韭菜出水。

  • 步骤4

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:4

    倒入整包虾皮。

  • 步骤5

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:5

    再调入适量盐搅拌均匀备用。

  • 步骤6

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:6

    家里面粉已经用完,只好取用少许全麦面粉配合一起用,揉成剂子再擀皮。

  • 步骤7

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:7

    包好饺子。

  • 步骤8

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:8

    烧热锅倒入少许玉米油,将包好的饺子放入。

  • 步骤9

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:9

    转中火煎至底部呈少许金黄色调入适量清水,盖上锅盖焖一会。

  • 步骤10

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:10

    煎得有点过了呈焦黄色,转小火后反转再煎另一面。

  • 步骤11

    韭菜虾皮煎饺_的做法步骤:11

    这次不用加水,只是略煎片刻为了让外面更好看而已。况且韭菜与虾皮馅不用担心不成熟。

小贴士

我买的这种虾皮是带咸味,调味的时候应该少放盐。

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评论17

  • 女王做小厨 回复

    很漂亮的煎饺

  • 胡烟云 回复

    好馋人[流口水]

  • 青青长发 回复

    好![顶(男)]

  • 鱼眼中的爱 回复

    [耶]煎的两面酥黄的看着就谗

  • mcbain 回复

    很漂亮

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