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豇豆纠结白灵菇

7460次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

民以食为天。黄金万两一日不过三餐。 在舌尖2《三餐》中关于素食的描述中有这样一句话:简单生活,并不一定出于无奈。有时它是发自内心的选择。是啊,我觉得人生的真谛用“简单”两个字代表最能达其意,越是生活的平淡简单,心灵就越会得到平静,就越能体会到平凡的幸福。 美食美味——豇豆纠结白灵菇。一种平淡,一种细腻。 白灵菇我们这通常叫翅鲍菇。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。有“草原上的牛肝菌”之称。 豇豆,含有对人体有害的物质,一定要充分加热煮熟或炒熟,或急火加热10分钟以上,以保证豇豆熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。 白灵菇,我们这通常都叫它翅鲍菇。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    豇豆纠结白灵菇_的做法步骤:1

    豇豆洗干净后,用开煮一下,大约煮4分钟。煮的时候要翻动。

  • 步骤2

    豇豆纠结白灵菇_的做法步骤:2

    煮好,捞出过凉。

  • 步骤3

    豇豆纠结白灵菇_的做法步骤:3

    白灵菇去伞盖,把杆改刀切成将近1cm见方,约5cm长的方柱形状。(切掉的边角可以熬汤用)。

  • 步骤4

    豇豆纠结白灵菇_的做法步骤:4

    小葱切碎,姜切丝。

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小贴士

豇豆一定要卷紧,两头整理结实。白灵菇煮后会缩,不卷紧会散开。 豇豆要煮熟。汤汁的量和火候要拿捏好。煮十分钟后要在锅里剩余部分汤汁做芡汁。

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评论29

  • Xdehhy 回复

    Sdh

  • z939744618 回复

    非常赞

  • gmch 回复

    哎呀 我喜欢

  • 每天帅哥 回复

  • fggg法国 回复

    好喜欢

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