水果奶油泡芙

6085次浏览 中等难度 制作时间80分钟

夏天里水果一定是唱主角的食材,夏天吃甜品配水果那一定是绝配 加了水果的奶油泡芙不油腻,夏天吃了也清爽。 来一个怎么样?

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    水果奶油泡芙_的做法步骤:1

    准备原料

  • 步骤2

    水果奶油泡芙_的做法步骤:2

    锅中加入牛奶和黄油煮

  • 步骤3

    水果奶油泡芙_的做法步骤:3

    煮至沸腾

  • 步骤4

    水果奶油泡芙_的做法步骤:4

    筛入低筋面粉(保持中小火)

  • 步骤5

    水果奶油泡芙_的做法步骤:5

    快速按压搅拌均匀,直到无颗粒且锅底起皮

  • 步骤6

    水果奶油泡芙_的做法步骤:6

    面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液(一定要放凉,不然鸡蛋烫熟了;蛋液的量不一定根据状态)

  • 步骤7

    水果奶油泡芙_的做法步骤:7

    慢慢加入蛋液

  • 步骤8

    水果奶油泡芙_的做法步骤:8

    直至面糊倒提起来呈倒三角

  • 步骤9

    水果奶油泡芙_的做法步骤:9

    用裱花袋挤入烤盘

  • 步骤10

    水果奶油泡芙_的做法步骤:10

    烤箱预热200度

  • 步骤11

    水果奶油泡芙_的做法步骤:11

    烤制30分钟左右即可, 表面金黄 充分涨发(注意:烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱,不然泡芙会像是漏了气的气球回缩)

  • 步骤12

    水果奶油泡芙_的做法步骤:12

    200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发,挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可

小贴士

夏日清新泡芙

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评论2

  • haodou8862791988 回复

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    1年前
  • 阡阡月 回复

    我喜欢吃泡芙,做得很好,勾人食欲。

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