自制薯干

自制薯干

7669次浏览 简单难度 制作时间50分钟

薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

辅料

调料

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    自制薯干_的做法步骤:1

    买回来的紫薯和红薯用牙刷(废弃的)清洗干净。牙刷刷毛细小,可以清理掉深藏在薯皮里的泥垢。

  • 步骤2

    自制薯干_的做法步骤:2

    用盐水再浸泡5分钟,去涩味也杀菌。

  • 步骤3

    自制薯干_的做法步骤:3

    然后上锅蒸。经过上面的步骤,薯在蒸时,表皮的涩味就不会流入肉里。(我们家都是这么做滴~而且容易剥皮)

  • 步骤4

    自制薯干_的做法步骤:4

    将薯切半,剥皮。

  • 步骤5

    自制薯干_的做法步骤:5

    剥好皮的红薯,切成条,平铺在板上,就可以拿出去晒啦

  • 步骤6

    自制薯干_的做法步骤:6

    这是晒了两天的效果

  • 步骤7

    自制薯干_的做法步骤:7

    大约三天左右就可以啦~装起来密封就可以随时食用啦

小贴士

1,我怕木板不干净铺了一层保鲜膜,亲们千万不要模仿,因为在撕下薯干的时候,保鲜膜已经和薯干黏在一起了!非常不方便! 2,紫薯干没有红薯干好吃呢!红薯干含糖分多比较甜! 3,大家尽量切大块一点去晒吧,我切的太小了,吃起来没有那么爽!

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评论4

  • 用户头像
    haodou9753332086 回复回复

    为什么有点点白色

  • 用户头像
    惠伟 回复回复

    请问这样吃起来会不会太硬?

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