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蒸腊鱼

8.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

《舌尖2》里面的三餐,有湖南的蒸腊鱼,看了特开心呢,因为我有正宗的湖南腊鱼,这腊鱼还是去年过年参加网站活动的奖品,辣妹子洞庭湖腊鱼,当时弄了三袋,过年吃了一袋,送人一袋,一袋一直在那放着,再加上我亲戚送的几条腊鱼,吃到现在还有两条。 看了湖南的蒸腊鱼,也想尝尝用豆豉蒸的腊鱼,加了大蒜、姜、辣皮子蒸出来就是好吃,很有湖南风味的。 腊鱼是民间传统美食,健脾,和胃,养阴补虚

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    蒸腊鱼_的做法步骤:1

    主料:腊鱼 辅料:植物油、豆豉、大蒜、干红辣椒、香葱、姜、白糖、蒸鱼豉油

  • 步骤2

    蒸腊鱼_的做法步骤:2

    把腊鱼用凉水侵泡10小时

  • 步骤3

    蒸腊鱼_的做法步骤:3

    洗净切块

  • 步骤4

    蒸腊鱼_的做法步骤:4

    香葱洗净切末,大蒜去皮拍拍、姜洗净切末,干红辣椒泡泡切末

展开全部步骤

小贴士

腊鱼比较咸,侵泡时间久一些,去掉咸味 豆豉不能加的太多,要不太咸了

5人已收藏该美食

评论43

  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    6月前
  • 快乐小朵 回复

    米饭杀手

    11月前
  • 诺_奈何 回复

    好吃看得见

    1年前
  • 卷笔刀王 回复

    美味,下饭菜

    1年前
  • 悦人悦己66 回复

    👏👏

    1年前

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