花生酥糖

2.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

小时候,逢年过年,妈妈都会亲自做花生酥糖,虽然说现在市面上各种各样的花生酥糖,但是还是出自妈妈手中的花生酥糖好吃。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    花生酥糖_的做法步骤:1

    准备花生250g,(由于市场里买回来的花生存放时间长,放在太阳底下晒一晒会比较好炒

  • 步骤2

    花生酥糖_的做法步骤:2

    把锅烧热,倒入花生,开小火,不断的来回翻炒

  • 步骤3

    花生酥糖_的做法步骤:3

    炒到这样的程度就可以关火,装盘

  • 步骤4

    花生酥糖_的做法步骤:4

    待花生晾至不烫手,用手来回揉搓,把花生皮搓掉即可

  • 步骤5

    花生酥糖_的做法步骤:5

    锅烧热,倒入白糖,开小火慢慢熬

  • 步骤6

    花生酥糖_的做法步骤:6

    熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌

  • 步骤7

    花生酥糖_的做法步骤:7

    直到把糖熬成糖浆

  • 步骤8

    花生酥糖_的做法步骤:8

    把花生倒入糖浆,然后搅拌均匀

  • 步骤9

    花生酥糖_的做法步骤:9

    把白芝麻撒在案板上

  • 步骤10

    花生酥糖_的做法步骤:10

    把花生倒入撒上芝麻的案板上,用擀面杖来回压实,然后用刀慢慢的把糖酥刮取出来)

  • 步骤11

    花生酥糖_的做法步骤:11

    完成

小贴士

1.步骤⑤不用放油,锅烧热直接放白糖就可以 2.糖白糖烧到开始冒点泡泡的时候就要用铲不断的搅拌(为的是防止糖糊) 3.第⑩步的时候花生会跟案板粘得比较黏,要用刀慢慢的刮出来即可

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评论12

  • pipibaby 回复

    不错哦

    1年前
  • 程姑娘666 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前
  • 运气不错20092009 回复

    我是用花生量的2/3的糖量熬的,出锅后放在油纸上,又盖了一层油纸。用擀面杖擀的。四周往里擀。稍稍变硬马上切成小块。

  • 02627362 回复

    白糖不用加水吗?怎么变成糖浆?

  • haodou1185593758 回复

    糖会不会粘锅??

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