鸡蛋炒碾馔

鸡蛋炒碾馔

9270次浏览 中等难度 制作时间60分钟

碾馔也写作捻转,是刚刚灌浆饱满的青麦子去壳上屉蒸熟,放在石碾子上碾压制成的,是初夏季节的美食,用来凉拌或者热炒,滑润爽口,别具风味。和朋友们分享一道河南地方风味鸡蛋炒碾馔。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    鸡蛋炒碾馔_的做法步骤:1

    碾馔

  • 步骤2

    鸡蛋炒碾馔_的做法步骤:2

    青红尖椒切粒

  • 步骤3

    鸡蛋炒碾馔_的做法步骤:3

    葱、姜、蒜、辣椒切碎

  • 步骤4

    鸡蛋炒碾馔_的做法步骤:4

    鸡蛋炒凝固后用勺子划散,倒出备用

  • 步骤5

    鸡蛋炒碾馔_的做法步骤:5

    葱、姜、蒜、辣椒炒出香味

  • 步骤6

    鸡蛋炒碾馔_的做法步骤:6

    放入青红椒粒、碾馔,加盐、鸡精翻炒均匀

  • 步骤7

    鸡蛋炒碾馔_的做法步骤:7

    装盘

小贴士

不喜欢吃辣椒的可以不放,口味随自己喜欢调制

5人已收藏该美食

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成果照
妞妞小豆
妞妞小豆
味道不错哦〜
味道不错哦〜

评论3

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    25888841 回复回复

    这个应该是焦作特色吧

  • 用户头像
    可妈小菠萝 回复回复

    没吃过这个呢。

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