猫耳朵

1.2万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

在网上看到猫耳朵的做法(有的叫牛耳朵或者猪耳朵)比想象的简单些,于是动手尝试一番,果然没有太难,就是做的硬了

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    猫耳朵_的做法步骤:1

    豆腐乳2块,适量腐乳汁,加点热水,然后用勺子把腐乳碾碎

  • 步骤2

    猫耳朵_的做法步骤:2

    加适量面粉,和成面团,这是咸的那一圈

  • 步骤3

    猫耳朵_的做法步骤:3

    白糖,适量食用油,加热水融化

  • 步骤4

    猫耳朵_的做法步骤:4

    加适量面粉,和成面团,这是甜的那一圈

  • 步骤5

    猫耳朵_的做法步骤:5

    两个面团都稍微醒一会

  • 步骤6

    猫耳朵_的做法步骤:6

    白的的面团擀成薄皮

  • 步骤7

    猫耳朵_的做法步骤:7

    这个红色的也擀成薄皮

  • 步骤8

    猫耳朵_的做法步骤:8

    白色的上面沾点水,把红色的放上去

  • 步骤9

    猫耳朵_的做法步骤:9

    撒点芝麻,点缀一下 从一头开始卷起来,卷成一个面柱,放冰箱里冷冻3、4个小时,这样冻了之后容易切片。 卷成面柱这一步俺忘了拍照了

  • 步骤10

    猫耳朵_的做法步骤:10

    热油,烧到7、8成热的时候下猫耳朵,颜色一变就可以捞出来了

  • 步骤11

    猫耳朵_的做法步骤:11

    切成薄皮,分别放,不然容易粘

小贴士

切得时候一定要越薄越好,我这就是切得厚了,有点硬

5人已收藏该美食

评论20

  • 72a72440c 回复

    请问这味道是甜的咸的?[猪头]

    6月前
  • 小猪banbi 回复

  • 小猪banbi 回复

  • haodou9982304424 回复

    为什么有的脆,有的不脆呢?怪时间短没熟?

  • GTA火箭少女101 回复

    狗吃猫

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