舌尖2美食 清蒸鲈鱼

8.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

家里吃鱼大多都是用清蒸,然后淋热油,感觉这样吃鱼特别的鲜,无需太多调料和辅料,简单简单的,蒸出来的鱼肉质鲜嫩,鲜香无比。苏泊尔火红点2代无油炒锅,采用了高压复打机结合冷插铆工艺,一次成型高强度磁感应底,可多炉通用,燃气灶、电磁炉都能用。苏泊尔火红点无油炒锅,锅盖大玻璃视窗,整个烹饪过程全尽在掌控。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    准备所需材料。(鱼买时已经让档主杀好)。

  • 步骤2

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀。

  • 步骤3

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    姜和葱切成丝备用。

  • 步骤4

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段。

  • 步骤5

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:5

    苏泊尔锅火红点加上适量的清水。

  • 步骤6

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:6

    把鱼放苏泊尔锅内。

  • 步骤7

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:7

    盖上锅盖,开火蒸10分钟。

  • 步骤8

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:8

    将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁。

  • 步骤9

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:9

    把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

  • 步骤10

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:10

    苏泊尔火红点炒锅放上适量的油,当锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180度左右,开始放入食材,这样可防止油烟的产生。把油烧热,最好烧至起冒烟。

  • 步骤11

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:11

    将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的。

  • 步骤12

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:12

    再加入适量的蒸鱼酱油。

  • 步骤13

    舌尖2美食 清蒸鲈鱼_的做法步骤:13

    然后就可以上桌了。

小贴士

蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定,鱼比较大的可以相对增加时间,小的可以缩短蒸鱼的时间。淋鱼的油一定要烧至冒烟,这样油温才够高,淋入鱼中才会香。

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评论641

  • 只若初见f070a6f2 回复

    不用放盐啊

    1年前
  • 织雨ca072ca3 回复

    推销锅的

    1年前
  • 默默481e70e5 回复

    不用苏泊尔的锅可以做成吗?[流汗]

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    张破碎挺仔细我怀疑

    1年前
  • haodou1970093017 回复

    为啥老是说苏泊尔的锅[滴汗]

    1年前

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